Le Conservatoire du littoral assure la protection de l’Ile Tatihou de façon à accroître la biodiversité et dans un souci de gestion respectueuse de l’environnement. Ainsi la flore insulaire se développe en harmonie avec la pierre et la mer. Grâce à sa situation géographique, l’île bénéficie d’une faible amplitude thermique (de -4° l’hiver à +25° l’été). Les conditions de croissance de certains végétaux demeurent toutefois difficiles compte-tenu des vents parfois très violents et chargés d’embruns mais aussi d’une pluviométrie très inégale d’une période à l’autre de l’année pouvant passer brutalement d’une sécheresse à une humidité excessive. Sur près de sept hectares, à l’abri du lazaret, les jardins de Tatihou présentent les plantes du littoral normand mais aussi celles des bords de mer plus lointains…